Køkkenknive

Køkkenknive, der gør det nemt som en leg at lave lækker mad

Er du en af dem, der sætter pris på at have godt værktøj ved hånden ‒ især, når du skal brillere i køkkenet? Du er langt fra alene. Her hos Gastrotools finder du et (kniv)skarpt udvalg af køkkenknive i japansk stål, der gør det nemt som en leg at fremtrylle mad i særklasse.

Vores sortiment af køkkenknive er stort. På den måde har du mulighed for altid at have den køkkenkniv ved hånden, du står og har brug for, så snart du trækker forklædet over hovedet.

Fælles for vores mange køkkenknive er, at de er fremstillet af det absolut bedste japanske stål ‒ og det er en forskel, der kan mærkes.

Mange forskellige slags køkkenknive ‒ til mange forskellige køkkener

Når du skal slå dine folder i køkkenet og fremtrylle velsmagende mad til hele familien, dine bedste venner ‒ eller måske bare dig selv, når det er tid til selvforkælelse? Ja, så er køkkenkniven din tro følgesvend.

Men en køkkenkniv er ikke bare en køkkenkniv. Det ved du, og det ved vi.

Dine køkkenknive er det redskab, der gør det muligt for dig at arbejde med råvarerne på bedste vis og i sidste ende servere mad, som alle rundt om middagsbordet vil sætte pris på.

Skal du skære grøntsager eller servere en oksesteg? Vi har de køkkenknive, du skal bruge

Dine køkkenknive er det værktøj, du skal kunne stole på ‒ hver eneste gang. Det gælder både, når du skal servere en velsmagende oksesteg, eller når du skal skære grøntsager til en salat, der får tænderne til at løbe i vand bare ved synet af den. 

Den afgørende forskel ligger i at have forskellige køkkenknive, så du har mulighed for at tage den kokkekniv i brug, der passer allerbedst til netop det, du er i gang med.

Vi har kun det fineste af det fineste. Så spørgsmålet er ikke længere, om du skal have en ny køkkenkniv. Men hvilken du skal starte med?

Hvorfor er det en god ide at vælge køkkenknive, der er lavet af japansk stål?

Det er stålet, der skaber grundlaget for enhver god kokkekniv ‒ og her er japansk stål i en liga for sig. Måske har du også tidligere hørt, at både professionelle og andre amatørkokke foretrækker at bruge køkkenknive, der er fremstillet af japansk stål?

De køkkenknive, vi har hos Gastrotools, består af intet mindre end 67 lag japansk stål. Hver eneste af vores køkkenknive indeholder den unikke skarphed, der kun findes i japansk stål. En skarphed, der varer ved år efter år.

Hvad kendetegner japanske køkkenknive?

Køkkenknive i japansk stål er kendt for deres enestående skarphed, præcision og holdbarhed. De er fremstillet med en særlig omhu og med mange års tradition for knivhåndværk, hvilket gør dem til en favorit blandt både professionelle kokke og madentusiaster. Hos Gastrotools tilbyder vi køkkenknive, der er fremstillet af 67 lag japansk stål, hvilket sikrer, at du får en kniv, der ikke kun er skarp, men som også holder sin skarphed i mange år. Den unikke balance og lethed, som kendetegner japanske knive, gør dem perfekte til alt fra finere snit til mere krævende opgaver i køkkenet. Uanset om du skærer kød, fisk eller grøntsager, vil en japansk køkkenkniv være din tro følgesvend i køkkenet, og du vil opleve forskellen med det samme.

Hvad skal jeg kigge efter, når jeg køber en ny køkkenkniv?

Når du skal købe en ny køkkenkniv, er der flere vigtige faktorer at tage i betragtning. Først og fremmest er knivens materiale afgørende. En kniv fremstillet af japansk stål giver dig både skarphed og holdbarhed i én pakke. Du bør også overveje knivens balance, da dette kan påvirke, hvor komfortabel kniven er at bruge over længere tid. Endelig er det vigtigt at tænke over knivens formål – hvilken type kniv passer bedst til de opgaver, du typisk udfører i køkkenet? Om det er en kokkekniv, en urtekniv eller en brødkniv, skal du vælge en, der matcher dine behov og din madlavning.

Hos Gastrotools kan du finde de køkkenknive, du altid har manglet

Elsker du at lave mad hjemme i dit køkken, men er du træt af løbende at skulle skifte dine køkkenknive ud efter kun få års brug?

Vores professionelle køkkenknive er fremstillet af det bedste japanske stål. Det er din garanti for at få unikke knive, der virker hver gang ‒ resten af livet. Lyder det som noget for dig? Så tag et kig på vores mange eksklusive knive. 

Udover køkkenknive kan du også tage et kig på vores gryder og pander i både støbejern og carbonstål. Vi har også et stort udvalg af tilbehør, som inkluderer vores krydderikværn, madpincet, skræller og meget mere. Husk også at vedligehold din knive med et godt keramisk strygestål.

FAQ

Kræver knivene særlig pleje?

Nej, vores knive kræver ingen særlig pleje. Faktisk er disse knive nemmere at vedligeholde end standard køkkenknive. Det skyldes, at knivbladshårdhed er på imponerende 61 HRC. Og jo hårdere stål, jo længere holder knivene sig skarpe. Men skal vores knive så slet ikke vedligeholdes? Jo, vi anbefaler, at du til daglig vedligeholdelse bruger et keramisk strygestål - giv kniven 10 stryg på hver side, hver gang du laver mad. Så sikrer du dig, at din kniv er ekstremt skarp hver dag, år efter år.

Kan knivene komme i opvaskemaskinen?

Vores knive er fremstillet i rustfrit stål med et holdbart skæfte i G10-komposit. Men selvom materialerne godt kan tåle det, så må du aldrig komme dine køkkenknive i opvaskemaskinen. Det udsætter nemlig dine knive for slag og unødig kemisk påvirkning. Dermed risikerer du, at knivene korroderer og mister skarpheden. Derfor bør du altid vaske dem op i hånden med en blød børste og sæbevand. 

Hvilke knive skal jeg vælge?

Der findes et væld af knive - brødkniv, forskærerkniv, gyuto kokkekniv og santoku kokkekniv for bare at nævne nogle. De to vigtigste er en kokkeniv og en lille urtekniv eller utilitykniv. De skal ligge godt i hånden og have perfekt balance.Vi har lavet et sæt med de 3 vigtigste knive, Essential Collection, som dækker 90% af snittearbejdet.