✓ Gratis levering ✓ Julegaver byttes frem til d. 15. januar ✓ Sikker e-handel
Forskærerkniv
Forskærerkniv

Forskærerkniv

DKK 999,00


På lager: Levering 1-3 dage

Gratis levering
☺︎ 100% tilfredshedsgaranti
↩︎ Forlænget returret til d. 15. januar

Kniven som imponerer dine gæster med den perfekte kødudskæring. Forskærerkniven er smedet af 67 lag certificeret japansk stål. En hyldest til mere end 1000 års japansk håndværk.

Vores forskærerkniv er resultatet af mere end 1000 års stolt smedetradition med rødder fra de legendariske samuraisværd. Denne forskærerkniv er et enestående håndværk udført i 67 lag japansk stål med en kerne af VG10. En helt unik mineralsammensætning og et højt indhold af carbon gør knivbladene ekstremt resistente overfor korrosion og skaber de bedste forudsætninger for overlegen skarphed og styrke. Helt konkret opnår kniven en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant højere end andre køkkenknive. Hver eneste køkkenkniv gennemgår stringent kvalitetssikring og slibes omhyggeligt i hånden på traditionelle japanske vådslibesten.

Imponér dine gæster med denne smukke og ekstremt skarpe forskærerkniv, når du skærer den varme steg ved spisebordet. Eller brug kniven til partering af kylling og andre kødudskæringer. Det lange blad kan også anvendes til snitning af kål og andet grønt.

Bladet på forskærerkniven er 21 cm langt og smalt, hvilket sikrer en friktionsløs skæreoplevelse i hele knivbladets længde. Denne raffinerede køkkenkniv leveres i en elegant matsort æske med magnetlukning til opbevaring. Skæftet er fremstillet af det ekstremt stærke og smukke G10-komposit, som sikrer et perfekt fast og ergonomisk greb om køkkenkniven. Følelsen ved at håndtere en kniv fra Gastrotools vidner med det samme om det enorme arbejde, der ligger forud for fremstillingen af køkkenkniven; en gennemgående luksuriøs 'feel' fra knivspids til skæfteende uden en nanometer af tilfældighed. Køkkenknivene fra Gastrotools er bygget til en hel livstid af gastronomiske oplevelser.

MØD KNIVSERIEN

 

Læs mere om smedeteknologi og materialer

  • Forskærerkniv til udskæring af kød
  • Håndsleben 19 graders knivsæg (dobbeltæg)
  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
  • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
  • Knivbladets længde: 21 cm
  • Certificeret japansk kvalitetsstål
    Thomas Rode

    "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

    Thomas Rode, Kok

    Brian Mark Hansen

    "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

    Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

    Nicolaj Hvid

    "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

    Nicolaj Hvid, Kok

     

    OM FORSKÆRERKNIVEN

    Vores forskærerkniv er resultatet af mere end 1000 års stolt smedetradition med rødder fra de legendariske samuraisværd. Denne forskærerkniv er et enestående håndværk udført i 67 lag japansk stål med en kerne af VG10. En helt unik mineralsammensætning og et højt indhold af carbon gør knivbladene ekstremt resistente overfor korrosion og skaber de bedste forudsætninger for overlegen skarphed og styrke. Helt konkret opnår kniven en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant højere end andre køkkenknive. Hver eneste køkkenkniv gennemgår stringent kvalitetssikring og slibes omhyggeligt i hånden på traditionelle japanske vådslibesten.

    Imponér dine gæster med denne smukke og ekstremt skarpe forskærerkniv, når du skærer den varme steg ved spisebordet. Eller brug kniven til partering af kylling og andre kødudskæringer. Det lange blad kan også anvendes til snitning af kål og andet grønt.

    Bladet på forskærerkniven er 21 cm langt og smalt, hvilket sikrer en friktionsløs skæreoplevelse i hele knivbladets længde. Denne raffinerede køkkenkniv leveres i en elegant matsort æske med magnetlukning til opbevaring. Skæftet er fremstillet af det ekstremt stærke og smukke G10-komposit, som sikrer et perfekt fast og ergonomisk greb om køkkenkniven. Følelsen ved at håndtere en kniv fra Gastrotools vidner med det samme om det enorme arbejde, der ligger forud for fremstillingen af køkkenkniven; en gennemgående luksuriøs 'feel' fra knivspids til skæfteende uden en nanometer af tilfældighed. Køkkenknivene fra Gastrotools er bygget til en hel livstid af gastronomiske oplevelser.

    MØD KNIVSERIEN

    DETALJER

     

    Læs mere om smedeteknologi og materialer

    • Forskærerkniv til udskæring af kød
    • Håndsleben 19 graders knivsæg (dobbeltæg)
    • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
    • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
    • Knivbladets længde: 21 cm
    • Certificeret japansk kvalitetsstål

      UDTALELSER

      Thomas Rode

      "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

      Thomas Rode, Kok

      Brian Mark Hansen

      "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

      Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

      Nicolaj Hvid

      "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

      Nicolaj Hvid, Kok