Gastro Stories – indblik i gastronomiens verden

Gastro Stories er en del af Gastro Studio, hvor vi går tættere på den professionelle madverden. Her finder du fortællinger, interviews og oplevelser, der giver dig en dybere forståelse af både kokkene, restauranterne og udstyret bag de store madoplevelser.

Mød de dygtigste kokke

I Gastro Stories kan du møde nogle af Danmarks mest spændende og dygtige kokke gennem interviews og Q&A’s. Du får indblik i deres tilgang til råvarer, deres teknikker og deres tanker om gastronomi. Det er inspiration direkte fra dem, der har gjort maden til deres levevej.

Restaurant- og kitchen tours

Kom med bag kulisserne på nogle af de mest interessante restauranter. I vores kitchen tours viser vi stemningen i køkkenet, processerne bag retterne og hvordan de professionelle arbejder. Du får en oplevelse af, hvordan gastronomi bliver til i praksis – fra idé til servering.

Historien bag køkkenudstyr

Gastro Stories handler også om det udstyr, vi bruger i køkkenet. Har du nogensinde tænkt: “Hvordan bliver mit køkkenudstyr produceret?” Så giver vi dig et unikt indblik her. Vi dykker ned i historien bag udviklingen af gryder, pander, knive og specialredskaber. Du får indsigt i håndværket hos producenter i bl.a. Italien, Sverige og Frankrig, der arbejder efter de højeste standarder.

Oplev før og under kokkekonkurrencer

Vi tager dig med til kokkekonkurrencer og events, hvor gastronomiens elite mødes. Oplev stemningen, følg forberedelserne og mærk passionen, når der dystes på kreativitet, teknik og råvarer.

Inspiration til din egen madlavning

Selvom Gastro Stories tager udgangspunkt i den professionelle verden, handler det i sidste ende om at inspirere dig. Historierne giver dig nye idéer, teknikker og perspektiver, som du kan tage med hjem i dit eget køkken.