Sauterpander
Sauterpander fra Gastrotools – Professionel kvalitet til dit køkken
Gastrotools’ sauterpande er skabt med fokus på funktionalitet, holdbarhed og æstetik. Fremstillet af 5-ply rustfrit stål med en aluminiumkerne, leverer sauterpanden en jævn og effektiv varmefordeling, der sikrer perfekte resultater hver gang. Det ergonomiske CoolGrip-håndtag og den rummelige størrelse gør den uundværlig til både hverdagens retter og mere avancerede køkkenprojekter. Sauterpanden er håndlavet i Italien med over 130 års ekspertise og kombinerer tidløst dansk design med italiensk håndværk i verdensklasse.
Hvad er en sauterpande?
En sauterpande er en alsidig pande med høje, lige kanter og en stor, flad bund. Den er designet til at give dig præcis kontrol over tilberedningen, uanset om du sautérer grøntsager, braiserer kød eller tilbereder saucer. De høje kanter gør det nemt at røre rundt uden at spilde, og den rummelige størrelse er perfekt til retter, der kræver plads, som f.eks. pastaretter.
Hvad kan man bruge en sauterpande til?
Med en sauterpande kan du tilberede alt fra cremede risottoer og saftige kødretter til lækre pandesaucer og friterede delikatesser. Den jævne varmefordeling gør den ideel til simreretter, mens de høje kanter gør det nemt at håndtere retter med sauce eller væske.
Kan bruges på alle varmekilder
Sauterpanden i 5-ply er kompatibel med alle varmekilder, herunder induktion, gas og keramiske kogeplader. Panden kan også uden problemer bruges i ovnen, helt op til 430 grader, hvilket gør den perfekt til retter, der skal færdigtilberedes i ovnen.
Fordele ved sauterpande med låg
Med et låg til din sauterpande kan du fastholde fugt og varme, hvilket er essentielt til retter som braisering og simreretter. Låget hjælper også med at reducere tilberedningstiden og bevarer smagen i dine ingredienser. Hvis du bruger sauterpanden i ovnen, er det også ideelt at bruge låget, når overfladen ikke skal have direkte varme.
Vedligeholdelse af sauterpande
Rengør sauterpanden med varmt vand og mild sæbe. Skulle maden brænde på, kan du rengøre panden med varmt vand blandet med eddike. Sauterpanden kan også tåle opvaskemaskine - det er helt normalt, at der kommer kalkpletter eller regnbuepletter på kogegrej i rustfrit stål, men det kan let fjernes med eddike.
Sauterpande vs. stegepande: Hvad er forskellen?
Mens en stegepande har lave, skrå kanter, der gør den ideel til stegeopgaver, har en sauterpande høje, lige kanter, der forhindrer spild og gør den perfekt til retter med væske eller sauce. Fordelen ved en sauterpande er, at du kan stege og dernæst tilsætte væsken - perfekt til eksempelvis en bolognese, hvor kødet først skal brunes, før tomat og fond tilsættes. Både stegepande og sauterpande har deres plads i køkkenet, men sauterpanden er uundværlig til de større opgaver.
