Sauterpande – 5-ply

Nej, med den rette håndtering slår panden sig ikke. Vi har netop lanceret en forstærket konstruktion på vores stegepander i 5-ply, hvor en tykkere aluminiumskerne gør panden mere stabil og modstandsdygtig – også ved høj varme.

Som med alt kogegrej er det vigtigt at varme panden gradvist op og undgå store temperaturchok, som at hælde koldt vand i en varm pande eller bruge boost-funktion på induktion. Følger du det, holder panden formen i årtier.

Nej, ikke med den rigtige fremgangsmåde.

5-ply har ikke en nonstick-belægning, men med den rette teknik slipper maden fint. Varm panden godt op, inden du tilsætter fedtstof, og lad kødet danne en stegeskorpe, før du rører ved det – så slipper det lettere af sig selv. Og sidder der lidt fond tilbage efter stegning, er det det perfekte grundlag for en god pandesauce.

Længere oppe kan du se vores guide til madlavning på rustfrit stål, så du får succes med panden.

Nej. Rustfrit stål tåler en hård hånd, så du kan trygt bruge både opvaskebørste og skrappere redskaber, da ridser ikke har nogen funktionel betydning.

De fleste rester løsnes nemt med varmt vand og lidt sæbe, og har overfladen fået fastbrændte pletter, kan de fjernes med lidt eddike eller et rengøringsprodukt til rustfrit stål. Du kan se vores guide til rengøringen længere oppe på siden.

Panden tåler også opvaskemaskine, men kan give regnbue- og kalkpletter – som dog let kan fjernes igen.

En nonstick-belægning slides op med tiden, bliver ridset og skal skiftes ud – og det, der slides af, kan ende i maden. Desuden tåler de ikke høje temperaturer eller metalredskaber.

5-ply er lavet helt uden belægning. I stedet får du rent, rustfrit stål, der tåler høj varme, metalredskaber og daglig brug uden at blive dårligere.

Du slipper for PFAS og skrøbelige belægninger, og du får en pande, der holder i årtier i stedet for år.

Stort set alt, da det er en utrolig alsidig pande. 5-ply fordeler varmen jævnt og giver dig præcis kontrol, så den er lige god til en bøf med sprød stegeskorpe som en cremet pandesauce.

Den tåler høj varme og kan gå i ovnen, og den fungerer på alle varmekilder – induktion, gas, keramisk og el.

Den holder i årtier. Fordi der ingen belægning er, der kan slides op, er det kun selve stålet, der afgør holdbarheden – og rustfrit stål er bygget til at holde resten af livet.

Passer du på panden og undgår store temperaturchok, får du en pande, du aldrig behøver at skifte ud. Derfor giver vi også 20 års garanti.

Forskellen ligger blandt andet i konstruktionen. Vores 5-ply er bygget af fem lag med en forstærket aluminiumskerne, der er tykkere end i de fleste andre pander. Det giver en mere jævn varmefordeling, en bedre varmelagring og en stærkere, mere stabil pande.

Panden er desuden produceret i Italien hos en virksomhed med over 130 års erfaring i stål.

Dertil kommer en række gennemtænkte detaljer: en hældekant, der gør det nemt at hælde af uden at spilde, en større stegeflade på grund af de kurvede sider, der giver bedre plads til maden, og et CoolGrip-håndtag, der er formet til hånden og holder sig køligt under madlavningen.