Emaljeret støbejern
Udforsk vores blogindlæg
Emaljeret støbejernsgryde – en alsidig klassiker
En støbejernsgryde er et af de mest alsidige redskaber i køkkenet – og med god grund. Den holder på varmen som ingen anden gryde og kan bruges til alt fra at simre og braisere til at bage brød eller stege kylling. Vores emaljerede støbejernsgryder kombinerer traditionelt håndværk med moderne design, så du får et tidløst stykke køkkengrej, der både er smukt og skabt til at holde i generationer.
Skabt i Frankrig – designet i Danmark
Hver støbejernsgryde er produceret på et fransk støberi med mere end 100 års erfaring i at forfine håndværket. Gryderne støbes i individuelle sandforme og emaljeres i hånden for at sikre en stærk, holdbar og smuk overflade. Emaljen beskytter støbejernet mod rust og gør gryden nem at rengøre – uden behov for seasoning. Resultatet er en emaljeret støbejernsgryde med perfekt balance mellem tradition, funktionalitet og æstetik.
Perfekt varmefordeling og lang holdbarhed
Med en støbejernsgryde får du en gryde, der holder på varmen, så dine retter får lov til at udvikle dyb smag. Den tykke bund og støbejernets varmelagring sikrer jævn varmefordeling, hvilket gør gryden ideel til både langsomme simreretter, sprøde stegeresultater og friskbagt grydebrød. Den emaljerede overflade betyder desuden, at du kan bruge gryden på alle varmekilder – induktion, gas, el og ovn – helt uden bekymring for PFAS eller tungmetaller.
En køkkenklassiker i dit eget køkken
Uanset om du laver boeuf bourguignon, kylling danoise eller et luftigt grydebrød, er en støbejernsgryde et must-have. Den går fra komfur til ovn og direkte på bordet – og dens tidløse design gør den til en æstetisk tilføjelse i ethvert køkken. Gryden kommer i flere farver, så du kan vælge den, der passer perfekt til din stil.
Støbejernsgryder til generationers madlavning
En god støbejernsgryde køber du kun én gang. Derfor har vi fokuseret på kvalitet i alle led – fra det genanvendte jern i støbningen til den manuelle emaljering og det ergonomiske håndtag i rustfrit stål. Det er et stykke køkkengrej, som kan følge dig gennem hele livet i køkkenet.
Ofte stillede spørgsmål om støbejernsgryder
Hvad er forskellen på en støbejernsgryde og en emaljeret støbejernsgryde?
En klassisk støbejernsgryde er lavet af råt støbejern, som kræver seasoning for at opbygge en naturlig nonstick-overflade. En emaljeret støbejernsgryde er derimod belagt med et lag emalje, som beskytter mod rust og gør gryden nem at rengøre. Den skal ikke vedligeholdes med olie og kræver ingen seasoning – du kan bruge den direkte fra æsken.
Hvad kan jeg lave i en støbejernsgryde?
En støbejernsgryde er ekstremt alsidig. Du kan bruge den til at simre, stege, braisere, bage og endda friturestege i. Den jævne varmefordeling gør den perfekt til alt fra boeuf bourguignon og gullasch til grydebrød og ovnstegt kylling.
Kan en støbejernsgryde bruges på induktion og i ovn?
Ja. En emaljeret støbejernsgryde kan bruges på alle varmekilder – inklusive induktion, gas, el og keramisk. Den tåler også ovn op til ca. 290 °C. Husk blot at bruge grydelapper, da støbejern holder på varmen længe efter madlavningen.
Kan jeg bage i en støbejernsgryde?
Ja, det kan du godt. Støbejernsgryden fungerer som en lille ovn i din ovn, der utrolig effektivt overfører varme til dig brød og holder fugtigheden inde, så dejen har tid til at udvikle sig optimalt, før skorpen sætter sig.
Hvordan rengør jeg min emaljerede støbejernsgryde?
Lad gryden køle af, inden du vasker den i varmt vand med lidt opvaskemiddel og en blød svamp eller børste. Undgå ståluld og slibende rengøringsmidler, som kan ridse emaljen. Tør gryden grundigt af efter vask for at undgå rust på kanten.
Hvorfor er støbejern så godt til madlavning?
Støbejern har en unik evne til at holde på varmen og fordele den jævnt. Det betyder, at du kan stege, simre og bage ved lavere temperaturer og stadig få fantastiske resultater. Desuden holder gryden på varmen længe, så maden forbliver varm på bordet.
Hvor længe holder en støbejernsgryde?
En støbejernsgryde i høj kvalitet kan holde hele livet. Vores emaljerede støbejernsgryder er produceret i Frankrig med op til 80 % genanvendt jern og emaljeret i hånden af erfarne eksperter. Behandler du den korrekt, har du en gryde, der kan gå i arv gennem generationer.
