Nyhed

Præcision, skarphed og godt design samlet i én kniv

Filetering af fisk kræver præcision ‒ og den rigtige filetkniv.

Med sit fleksible og smalle blad bliver filetering af fisk endnu nemmere. Filetknivens blad på 20 cm gør det muligt at følge fiskeben og skære fileten fra hurtigt og nemt. Du kan også bruge filetkniven til afpudsning af kød eller udbening af fjerkræ. Gastrotools’ behagelige greb gør filetering til en leg.

En filetkniv, der fuldender din værktøjskasse

Filetkniven giver dig, med sine 67 lag stål, en unik præcision og skarphed. Selve kernen af kniven består af VG10-stål, og den samlede kombination af stål skaber et bølget udseende og en hårdhed på hele 60 HRC på Rockwell-skalaen. Andre typer køkkenknive vil typisk have en hårdhed på 55 HRC. Hårdheden betyder, at den holder sig skarp i lang tid, og du får et stykke værktøj for livet. Her får du en filetkniv, der uden tvivl vil sætte prikken over i’et i din værktøjskasse.

Udforsk knivserien

Innovative smedeteknologier og avancerede materialer

Ekstrem skarphed og styrke kendetegner køkkenknivene fra Gastrotools. Hver enkelt kniv smedes med fokus på æstetisk skønhed og ultimativ styrke. Stolte smedetraditioner kombineret med innovativ teknologi og enestående ståltyper skaber forudsætningerne for den ultimative køkkenkniv. Køkkenknive for livet.

Ekstrem hårdhed og skarphed

Køkkenknive fremstillet af VG10-stål er hårdere og skarpere end de fleste køkkenknive. Det skyldes, at stålet har en særlig mineralsammensætning og et meget højt indhold af carbon. Helt konkret betyder det, at vores køkkenknive har en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, mens andre køkkenknive typisk ligger på 55 HRC. Det gør, at knivene holder sig ekstremt skarpe i meget lang tid.

Æstetisk skønhed og ultimativ styrke

Vores køkkenknive smedes med en kerne af ekstremt hårdt stål. Omkring kernen smedes 66 lag beskyttende rustfrit stål, som under fremstillingen opvarmes, hamres, og køles ned mange gange. Det giver knivene det karakteristiske bølgede udseende og optimale hærdning.

Anbefalet af professionelle

Dak Wichangoen

Tidl. Michelinkok og dommer i Masterchef

"Jeg synes at Gastrotools køkkenværktøj er genialt"

Thomas Rode Andersen

Tidl. Michelin-kok

”Hold k*ft den er skarp. Det her er måske den skarpeste kniv, jeg nogensinde har brugt”

Jacob Jørgsholm

Indehaver af Feed Bistro

”Der er ikke tid til sløve knive, og der er ikke tid til værktøj, der ikke virker. Så det hjælper utrolig meget min dag, at jeg har noget, jeg ved ikke går i stykker - og noget som bare spiller.”

Kamilla Seidler

Direktør og køkkenchef, Restaurant Lola

“Skarpe knive er alfa og omega”

Kasper Correll

Ass. Køkkenchef, Restaurant Uformel

”De er flotte, de ligger godt i hånden og de holder skarpheden. Du kan ikke få en kniv i den kaliber til den pris andre steder på markedet.”

Brian Mark Hansen

Køkkenchef, Søllerød Kro

”Den er skarp som et samuraisværd”

Filetkniv - Limited Edition

4.9
Rated 4.9 stars
18 Anmeldelser
899 kr.

Gratis levering

Gratis retur

Gratis returnering indenfor 30 dage

24 timers support

Har du nogle spørgsmål? Kontakt os på info@gastrotools.dk

  • 20 cm slankt blad, perfekt til filetering af fisk og udbening af kød
  • 67 lag stål med en kerne af VG10 for ultimativ skarphed og holdbarhed (HRC 61)
  • Ergonomisk antislip håndtag af G10-komposit med perfekt balance
Læs mere

Endelig kan vi præsentere denne Limited Edition filetkniv - kun i 200 eksemplarer.
Det slanke, men stærke, knivblad er perfekt til den friske fangst fra havet, når der skal laves præcise snit og smukke fileter af laks, ørred, torsk - eller din yndlingsfisk. 

Med denne filetkniv fra Gastrotools har du et værktøj ved hånden, der sikrer dig et sikkert og præcist snit ‒ hver eneste gang. Uanset om det gælder filetering, udbening eller afpudsning af kød. 

Skæftet af komposit, sikrer et godt greb, så du altid kan håndtere kniven sikkert.

Kun i 200 eksemplarer.

  • Særligt velegnet til udskæring af fisk, udbening og afpudsning.
  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit stål (67 lag i alt)
  • Hårdhed: 60-61 HRC
  • Skæfte: Ergonomisk sort G10-komposit, der sikrer dig et fast greb
  • Knivbladets længde: 20 cm
  • Vægt: 187g

Anbefalet tilføjelse

Keramisk strygestål

499 kr.

 

Præcision, skarphed og godt design samlet i én kniv

Filetering af fisk kræver præcision ‒ og den rigtige filetkniv.

Med sit fleksible og smalle blad bliver filetering af fisk endnu nemmere. Filetknivens blad på 20 cm gør det muligt at følge fiskeben og skære fileten fra hurtigt og nemt. Du kan også bruge filetkniven til afpudsning af kød eller udbening af fjerkræ. Gastrotools’ behagelige greb gør filetering til en leg.

En filetkniv, der fuldender din værktøjskasse

Filetkniven giver dig, med sine 67 lag stål, en unik præcision og skarphed. Selve kernen af kniven består af VG10-stål, og den samlede kombination af stål skaber et bølget udseende og en hårdhed på hele 60 HRC på Rockwell-skalaen. Andre typer køkkenknive vil typisk have en hårdhed på 55 HRC. Hårdheden betyder, at den holder sig skarp i lang tid, og du får et stykke værktøj for livet. Her får du en filetkniv, der uden tvivl vil sætte prikken over i’et i din værktøjskasse.

Udforsk knivserien

Innovative smedeteknologier og avancerede materialer

Ekstrem skarphed og styrke kendetegner køkkenknivene fra Gastrotools. Hver enkelt kniv smedes med fokus på æstetisk skønhed og ultimativ styrke. Stolte smedetraditioner kombineret med innovativ teknologi og enestående ståltyper skaber forudsætningerne for den ultimative køkkenkniv. Køkkenknive for livet.

Ekstrem hårdhed og skarphed

Køkkenknive fremstillet af VG10-stål er hårdere og skarpere end de fleste køkkenknive. Det skyldes, at stålet har en særlig mineralsammensætning og et meget højt indhold af carbon. Helt konkret betyder det, at vores køkkenknive har en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, mens andre køkkenknive typisk ligger på 55 HRC. Det gør, at knivene holder sig ekstremt skarpe i meget lang tid.

Æstetisk skønhed og ultimativ styrke

Vores køkkenknive smedes med en kerne af ekstremt hårdt stål. Omkring kernen smedes 66 lag beskyttende rustfrit stål, som under fremstillingen opvarmes, hamres, og køles ned mange gange. Det giver knivene det karakteristiske bølgede udseende og optimale hærdning.

Anbefalet af professionelle

Dak Wichangoen

Tidl. Michelinkok og dommer i Masterchef

"Jeg synes at Gastrotools køkkenværktøj er genialt"

Thomas Rode Andersen

Tidl. Michelin-kok

”Hold k*ft den er skarp. Det her er måske den skarpeste kniv, jeg nogensinde har brugt”

Jacob Jørgsholm

Indehaver af Feed Bistro

”Der er ikke tid til sløve knive, og der er ikke tid til værktøj, der ikke virker. Så det hjælper utrolig meget min dag, at jeg har noget, jeg ved ikke går i stykker - og noget som bare spiller.”

Kamilla Seidler

Direktør og køkkenchef, Restaurant Lola

“Skarpe knive er alfa og omega”

Kasper Correll

Ass. Køkkenchef, Restaurant Uformel

”De er flotte, de ligger godt i hånden og de holder skarpheden. Du kan ikke få en kniv i den kaliber til den pris andre steder på markedet.”

Brian Mark Hansen

Køkkenchef, Søllerød Kro

”Den er skarp som et samuraisværd”

4.9
Rated 4.9 stars
Baseret på 18 anmeldelser
Total 5 stjerneanmeldelser: 16 Total 4 stjerneanmeldelser: 2 Total 3 stjerneanmeldelser: 0 Total 2 stjerneanmeldelser: 0 Total 1 stjerneanmeldelser: 0
100%ville anbefale dette produkt
18 anmeldelser
  • LS
    Lene S.
    Godkendt kunde
    Jeg anbefaler dette produkt
    Rated 5 stars
    2 uger siden
    Fantastisk kniv

    Smuk og anvendelig. Hurtig levering.

  • RK
    Rasmus K.
    Godkendt kunde
    Jeg anbefaler dette produkt
    Rated 5 stars
    1 måned siden
    Wow

    Denne kniv er nok en af de bedste jeg har i samlingen. Har nok skåret de føste 100 larks med den og den er stedvik lige skarp som da jeg modtog den

  • MN
    Mette N.
    Godkendt kunde
    Jeg anbefaler dette produkt
    Rated 5 stars
    1 måned siden
    filetkniv

    Supper lækkert, men den er desværre ikke til mig. Jeg ved der er en der bliver glad til sin fødselsdag i januar🤗

  • AH
    Annie H.
    Godkendt kunde
    Jeg anbefaler dette produkt
    Rated 5 stars
    1 måned siden
    Smuk filetkniv .

    Det er en meget smuk kniv , men kan ikke skrive noget om hvor god den er , da jeg har købt den til en værts gave til min søn . Men han ønsker alle knivene i julegave og sikker på den nok skal blive værdsat .

  • ML
    Michael L.
    Godkendt kunde
    Jeg anbefaler dette produkt
    Rated 5 stars
    1 måned siden
    Endnu en god kniv fra Gstrotools

    Kanon kniv, kan kun anbefales

Anmeldelser indlæstAnmeldelser tilføjet