Denne her nemme og sommerlige forret tager ingen tid at bikse sammen, og derfor er den en perfekt ret at smide på menuen, når du venter gæster.
Kan du ikke finde multe, kan du fint erstatte den med andre hvide fisk. Husk at fryse fisken før brug, og skær den i skiver, inden den er helt optøet. Det giver det pæneste resultat.
4 personer
Ingredienser
400 g multefileter uden skind
100 ml friskpresset limesaft
1 tsk. salt
1 nip sukker
1 lille rødløg
½ bdt. purløg
Evt. friske urter eller spiselige blomster til pynt
1-2 spsk. olivenolie
Sådan gør du
Skær multen i tynde skiver, og anret den på tallerkner.
Bland limesaft med salt og sukker, og rør, til det er opløst.
Pil rødløget, og hak det fint. Snit purløg.
Dryp limesaften over fisken, top med rødløg og purløg samt evt. urter og blomster.
Dryp olivenolie over.
