Mexicansk krydret kylling med mangosalsa
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
Simpelt og lækkert, men smækfyldt med smag fra lunere himmelstrøg. Kyllingen her er marineret i en masse skønne krydderier med rod i det mexicanske køkken. Er tiden til det, kan du med fordel lade kyllingen marinere i blandingen en time eller længere.
Kyllingen får selskab af en frisk og spicy mangosalsa med forårsløg og koriander. Den smager i øvrigt også godt med en bunke sweet potato fries på siden.
Personer
: 4
personer
Ingredienser
3
spsk
olie
2
tsk
paprika
2
tsk
chilipulver
1
tsk
spidskommen
1
tsk
hvidløgspulver
1
tsk
tørret oregano
2
tsk
flagesalt
1
knsp
sort peber
2
mangoer
0.25
agurk
1-2
grønne chilipebere
1
bdt
forårsløg
1
bdt
koriander
2
spsk
olivenolie
1
lime
Salt og peber
Ingredienser til din ret
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Del kyllingelårene ved leddene.
Trin 1/2
Bland olie med alle de tørre krydderier, og gnid blandingen på kyllingen. Kom kyllingen i et ovnfast fad, og sæt det i ovnen ved 180 grader varmluft/200 grader alm. ovn i ca. 40-45 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
Trin 2/2
Nyd kyllingen med mangosalsaen.
Mangosalsa
Trin 1/5
Skær skrællen af mangoen, og skær den i små tern.
Trin 2/5
Halvér agurken på langs, og skrab kernerne ud. Skær den i små tern.
Trin 3/5
Hak chilien – kassér evt. kernerne.
Trin 4/5
Snit forårsløg fint, og hak korianderen.
Trin 5/5
Kom det hele i en skål sammen med olivenolie, og smag til med limesaft, salt og peber.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
