Chimichurri
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
Chimichurri er en klassisk argentinsk sauce lavet på friske urter, hvidløg, chili, eddike og olivenolie. Den friske og syrlige smag gør den til et perfekt modspil til grillet kød, men den fungerer også fremragende til grøntsager, fisk eller som dressing i salater. Når du hakker ingredienserne i hånden frem for at blende dem, får saucen både bedre tekstur og et mere rustikt udtryk.
Personer
: 4
personer
Ingredienser
1
bdt
bredbladet persille
0.5
bdt
frisk oregano
2
fed
hvidløg
1
lille rød chili
3
spsk
rødvinseddike
1.5
dl
olivenolie
Salt
Friskkværnet sort peber
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/6
Hak persille og oregano fint.
Trin 2/6
Pil hvidløg og hak det fint.
Trin 3/6
Hak chilien.
Trin 4/6
Bland det hele i en skål med rødvinseddike og olivenolie.
Trin 5/6
Smag til med salt og peber.
Trin 6/6
Lad chimichurrien trække minimum 15 minutter før servering.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
