Rødgrød med fløde
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Adam Price
TV-kok & kogebogsforfatter
I forbindelse med Copenhagen Cooking har Adam Price delt hans opskrift på Rødgrød med fløde.
Intet siger “dansk” som rødgrød med fløde: En enkel ret af friske sommerbær, kogt kort og forsigtigt, så bærrenes smag og farve bevares. Serveres afkølet med fløde.
Intet siger “dansk” som rødgrød med fløde: En enkel ret af friske sommerbær, kogt kort og forsigtigt, så bærrenes smag og farve bevares. Serveres afkølet med fløde.
Personer
: 6
personer
Ingredienser
250
g
jordbær
250
g
hindbær
250
g
ribs
250
g
solbær
250
g
sukker
1.5
spsk.
kartoffelmel
2
dl
vand
god, fed fløde til servering
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/6
Rens og ordn bærrene.
Trin 2/6
Kom dem i en gryde sammen med vand og sukker. Kog forsigtigt op og skum eventuelt af. Lad grøden koge meget forsigtigt i 3-4 minutter.
Trin 3/6
Rør kartoffelmelet ud i lidt vand og tilsæt det, når grøden er lige under kogepunktet. Rør forsigtigt rundt.
Trin 4/6
Hvis man gerne vil have nogle af bærrene så hele som muligt, kan hindbær og eventuelt brombær tilsættes til sidst – gerne efter gryden er taget af varmen – så de blot varmes igennem i den varme grød.
Trin 5/6
Juster sukkermængden efter bærrenes sødme.
Trin 6/6
Server grøden afkølet med god, fed fløde.
Adam Price
TV-kok & kogebogsforfatter
Maden har fyldt meget i Adam Prices liv lige fra barndommen og til i dag, hvor han både kan kalde sig madskribent, restauratør og kogebogsforfatter. Mest kendt er han nok som tv-kok i programmet “Spise med Price”, som han siden 2008 har lavet med sin bror, James Price.
Læs mere
Udforsk flere opskrifter
Se alle
