Kødboller i tomatsauce
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
Sæt ægte comfort food på bordet med de her saftige kødboller i tomatsauce, og lav gerne en stor portion, nu du er i gang. Kødboller i tomatsauce er særdeles fryseegnede, og så er der nem mad, en dag, hvor tiden er knap.
Nyd dem med pasta, gnocchi eller polenta, eller prop dem i en meatball sub, og gratinér dem med ost.
Personer
: 6
personer
Ingredienser
2
løg
2
fed
hvidløg
Olie til stegning
100
g
lyst brød
2
dl
mælk
1
håndfuld
bredbladet persille
1
håndfuld
basilikum
1
håndfuld
oregano
800
g
hakket oksekød
2
æg
2
håndfulde
revet parmesan
Salt og peber
1
løg
3
fed
hvidløg
Olivenolie
1
drys chiliflager
2
spsk
tomatpuré
1000
g
tomatpassata
1
nip sukker
Salt og peber
Tilbehør
Revet parmesan
Friske krydderurter til pynt, f.eks. oregano eller basilikum
Pasta
Ingredienser til din ret
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Kødboller
Trin 1/6
Pil og hak løg og hvidløg.
Trin 2/6
Sautér begge dele i olie, til løgene er klare. Sæt til side, og afkøl.
Trin 3/6
Udblød brødet i mælk.
Trin 4/6
Pluk og hak krydderurter.
Trin 5/6
Bland det hele med løg, hvidløg, oksekød, æg, parmesan, salt og peber.
Trin 6/6
Rør farsen sej, form den til kødboller, og steg dem i olie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte.
Tomatsauce
Trin 1/7
Pil og hak løg og hvidløg.
Trin 2/7
Steg begge dele i olivenolie, til løgene er klare.
Trin 3/7
Tilsæt chiliflager og tomatpuré, og steg videre kortvarigt.
Trin 4/7
Hæld tomatpassata i, og lad saucen simre i 15 minutter.
Trin 5/7
Smag til med sukker, salt og peber.
Trin 6/7
Vend kødbollerne i tomatsaucen, og drys med revet parmesan.
Trin 7/7
Pynt med friske krydderurter, og servér med pasta.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
