En elegant hvidvinseddike med syre og sødme
Chardonnay hvidvinseddiken er lavet på Chardonnay-druer, hvor druemosten er bevaret i hvidvinseddiken. Det giver en eddike med både syre og sødme, to af de fem grundsmage. Den egner sig godt til vinaigretter, marinader til fisk og skaldyr eller som en hurtig syrejustering i salater.
Eddiken kommer fra en familieejet producent, der har mestret fransk eddikehåndværk siden 1908. Da Francis Cardenau var dommer ved Bocuse d'Or, det uofficielle verdensmesterskab for kokke, og ledte efter en producent til sine CARDENAU-eddiker, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilke eddiker de brugte i deres michelinkøkkener – svaret var næsten samstemmigt. Og netop den producent står bag CARDENAU-eddikerne i dag.
Chardonnay hvidvinseddiken er en del af CARDENAUs serie på fem udvalgte eddiker, hver med sin egen styrke og rolle i køkkenet. Denne fungerer godt sammen med Ancestral olivenolie i en klassisk vinaigrette, men kan også bruges alene – et par dråber kan justere balancen i en sauce eller give en grøntsagsret ekstra dybde.
Chardonnay hvidvinseddike
Elegant og mild hvidvinseddike med naturlig sødme fra druemost – en mere afrundet eddike end almindelig hvidvinseddike.
- Lavet på Chardonnay-druer
- Familieejet producent i Champagne
- Ideel til vinaigretter og marinader
- Naturlig sødme og frisk syre i balance
Vælg variant
Chardonnay hvidvinseddike
49 kr.
250 ml – CARDENAU
Eddikesæt
119 kr.
3 dele – CARDENAU
Værdi 137 kr.
Ingredienser: Hvidvinsseddike*, druemost* (25%) *= Indeholder SULFITTER
- Indeholder: 250 ml
- Opbevares tørt og køligt og væk fra sollys.
Næringsværdier pr. 100 ml:
| Energi | 302 kJ / 71 kcal |
| Fedt | 0 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 17,3 g |
| Heraf sukkerarter | 15,7 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Protein | 0,2 g |
| Salt | 0,019 g |
En elegant hvidvinseddike med syre og sødme
Chardonnay hvidvinseddiken er lavet på Chardonnay-druer, hvor druemosten er bevaret i hvidvinseddiken. Det giver en eddike med både syre og sødme, to af de fem grundsmage. Den egner sig godt til vinaigretter, marinader til fisk og skaldyr eller som en hurtig syrejustering i salater.
Eddiken kommer fra en familieejet producent, der har mestret fransk eddikehåndværk siden 1908. Da Francis Cardenau var dommer ved Bocuse d'Or, det uofficielle verdensmesterskab for kokke, og ledte efter en producent til sine CARDENAU-eddiker, spurgte han sine kollegaer fra Team Frankrig, hvilke eddiker de brugte i deres michelinkøkkener – svaret var næsten samstemmigt. Og netop den producent står bag CARDENAU-eddikerne i dag.
Chardonnay hvidvinseddiken er en del af CARDENAUs serie på fem udvalgte eddiker, hver med sin egen styrke og rolle i køkkenet. Denne fungerer godt sammen med Ancestral olivenolie i en klassisk vinaigrette, men kan også bruges alene – et par dråber kan justere balancen i en sauce eller give en grøntsagsret ekstra dybde.
betroet af professionelle
