Stegte poussiner med urter og citron
2 personer
1 håndfuld blandede urter, fx salvie, rosmarin, timian og persille
50 g blødt smør
½ økologisk citron
2 poussiner
Kødsnor
Salt og peber
Pluk og hak urterne, og bland dem med smør, salt og peber.
Halvér citronen.
Gnid urtesmørret indvendigt og udvendigt på poussinerne. Skær citronen i både, og kom en citronbåd i hver poussin, Bind evt. benene sammen med kødsnor.
Læg poussinerne i et lille ovnfast fad, og steg dem i ovnen i ca. 40 minutter ved 180 grader varmluft/200 grader alm. ovn, til poussinerne er gennemstegte.