Nye kartofler med stenbiderrogn, rødløg, cremefraiche og urter - Gastrotools.dk

Nye kartofler med stenbiderrogn, rødløg, cremefraiche og urter

Let lille forret eller tilbehør til en god middag med flere små retter. Opskriften her er en hyldest til forårets bedste råvarer som de første nye kartofler og stenbiderrognen, som er i sæson lidt endnu.

4 personer

Ingredienser

400 små nye kartofler
Olivenolie
1 lille rødløg
200 g stenbiderrogn
200 g cremefraiche 38%
¼ citron
Friske urter til pynt, fx plukket dild, snittet purløg og purløgsblomster
Salt og peber

Sådan gør du

Skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Hæld vandet fra, og afkøl. 

Vend de kolde kartofler med lidt olivenolie, salt og peber. 

Pil og hak rødløget fint. 

Vend stenbiderrogn med lidt olivenolie, salt og peber. 

Pisk cremefraichen let, og smag den til med citronsaft, salt og peber. 

Anret kartoflerne nederst i en skål, top med cremefraiche, stenbiderrogn, rødløg og urter. 

Anbefalede redskaber

← Ældre indlæg Nyere indlæg →

Opskrifter

RSS
Arrabiata-sauce

Arrabiata-sauce

Pasta Arrabiata er en italiensk klassiker med pasta i en enkel tomatsauce med hvidløg, olivenolie og tørret chili. Den laves typisk med hele flåede tomater...

Læs mere
Pasta med salsiccia

Pasta med salsiccia

Nemme pastaretter er et sikkert hit, og denne her krydrede sag med salsiccia, hvidløg og chili er ingen undtagelse. Den er perfekt til dage, hvor...

Læs mere

Modtog tips & trick direkte i din indbakke