Nye kartofler med rogn, rødløg, cremefraiche og urter
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
Let lille forret eller tilbehør til en god middag med flere små retter. Opskriften her er en hyldest til forårets bedste råvarer som de første nye kartofler og stenbiderrognen, som er i sæson lidt endnu.
Anbefalet køkkenudstyr
Personer
: 4
personer
Ingredienser
400
små nye kartofler
Olivenolie
1
lille rødløg
200
g
af din yndlingsrogn
200
g
cremefraiche 38%
0.25
citron
Friske urter til pynt, fx plukket dild, snittet purløg og purløgsblomster
Salt og peber
Ingredienser til din ret
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/6
Skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Hæld vandet fra, og afkøl.
Trin 2/6
Vend de kolde kartofler med lidt olivenolie, salt og peber.
Trin 3/6
Pil og hak rødløget fint.
Trin 4/6
Vend rogn med lidt olivenolie, salt og peber.
Trin 5/6
Pisk cremefraichen let, og smag den til med citronsaft, salt og peber.
Trin 6/6
Anret kartoflerne nederst i en skål, og top med cremefraiche, rogn, rødløg og urter.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
