Hønsesalat med fennikel, æble og bacon
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
En hjemmelavet hønsesalat med bladselleri, drueagurk og et hint af karry er et sikkert hit på årets påske- og julefrokostbord. Brug evt. en rest kylling fra en helstegt eller kogt kylling. Alternativt kan du koge et par kyllingelår i ca. 45 minutter, til de er møre. Afkøl dem, og pluk kødet fra benene.
Personer
: 4
personer
Ingredienser
1
stilke
bladselleri
2
drueagurker
1.5
dl
cremefraiche 18%
4
spsk
mayonnaise
1
tsk
Dijonsennep
1
tsk
karry
0.25
citron
1
nip
sukker
400
g
kogt og plukket kyllingelårkød
0.5
fennikel
4
skiver
bacon
1
æble
Friske urter til pynt, fx brøndkarse og karse
Rugbrød eller ristet franskbrød til servering
Salt og peber
Ingredienser til din ret
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/7
Skær bladsellerien og drueagurkerne i små tern.
Trin 2/7
Rør cremefraiche med mayonnaise, sennep og karry, og smag til med citronsaft, sukker, salt og peber.
Trin 3/7
Vend kylling, bladselleri og drueagurk i.
Trin 4/7
Halvér fenniklen, og snit den meget fint – evt. på et mandolinjern. Læg den snittede fennikel i isvand.
Trin 5/7
Steg bacon sprød på en pande, og lad den dryppe af på fedtsugende papir.
Trin 6/7
Skær æblet ud i tynde både.
Trin 7/7
Anret hønsesalaten på brød, og top med bacon, fennikel, æble og friske urter.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
