Fjordreje roll - Gastrotools.dk

Fjordreje roll

Dansk take på amerikanernes lobster roll. Det er en opgraderet udgave af den danske hotdog, som her er med bløde briochebrød fyldt med fjordrejer, mayonnaise, purløg og forårsløg.

 

Nyd den, som den er, eller gør som amerikanerne, og læg den håndfuld saltede kartoffelchips ved siden af.

 

4 personer

 

1 bdt purløg

2 forårsløg

½ citron

250 g pillede og kogte fjordrejer

3-4 spsk god mayonnaise

4 brioche hotdogbrød

Salte kartoffelchips til servering

Salt og peber

 

Snit purløget, og sæt lidt til side til pynt. Snit forårsløgene fint, og pres citronen.

 

Bland purløg og forårsløg med mayonnaise.

 

Sæt ca. ¼ af fjordrejerne til side. Vend resten i mayonnaisen, og smag til med citronsaft, salt og peber.

 

Lun hotdogbrødene i ovnen, skær en lomme i dem, og kom fjordrejeblandingen i.

 

Læg dem med åbningen opad, og pynt med resten af fjordrejerne og purløg.

 

Nyd evt. med salt kartoffelchips.

Anbefalede redskaber

← Ældre indlæg Nyere indlæg →

Opskrifter

RSS
Pizza med parmaskinke, burrata og pesto

Pizza med parmaskinke, burrata og pesto

Salt parmaskinke, cremet burrata og frisk pesto går man aldrig galt i byen med. Her fungerer det også helt fantastisk med bunden af tomatsauce og...

Læs mere
Kartoffelpizza med stenbiderrogn og grønne asparges

Kartoffelpizza med stenbiderrogn og grønne asparges

Den normalt ydmyge kartoffelpizza er her blevet opgraderet med både stenbiderrogn og grønne asparges. Uden for sæsonen kan du erstatte rognen med caviar, hvis det...

Læs mere

Modtog tips & trick direkte i din indbakke