French toast med stegte ferskner
Scan koden, og se opskriften på telefonen.
Gastrotools
Opskrifter fra professionelle
French toast er en klassiker, der egner sig til alt fra en langsom weekend-morgen til en let dessert. Her steges brioche gyldent på stegepladen og serveres med stegte ferskner, vaniljecreme fraîche, friske hindbær og hakkede pistacienødder.
Personer
: 4
personer
Ingredienser
3
æg
2½
dl
sødmælk
Korn af ½ vaniljestang
1
spsk
sukker
8
tykke skiver
brioche eller pain au lait
3
modne ferskner i både
Smør til stegning
200
g
creme fraîche 38%
0.5
vaniljestang (korn heraf)
2
tsk
flormelis
125
g
friske hindbær
Sirup
Mynteblade
Hakkede pistacienødder
Hold skærmen tændt
Fremgangsmåde
Trin 1/5
Pisk æg, mælk, vaniljekorn og sukker sammen.
Trin 2/5
Dyp brødskiverne i æggemassen og steg dem gyldne på stegepladen i smør.
Trin 3/5
Steg fersknerne samtidig, til de får lidt farve og bliver bløde.
Trin 4/5
Rør creme fraîche med vaniljekorn og lidt flormelis.
Trin 5/5
Servér french toast med stegte ferskner, sirup, vaniljecreme fraîche, friske hindbær og et drys flormelis. Pynt med mynteblade og hakkede pistacienødder.
Udforsk flere opskrifter
Se alle
