Til den klassiske julemiddag er brunede kartofler en fast medspiller, som de færreste vil være foruden. Kog og pil eventuelt kartoflerne dagen før. Så er der ekstra tid til julehygge på den store dag.
Ingredienser
4-6 personer
1 kg små kartofler
5 spsk. sukker
30 g smør
Sådan gør du
Kog kartoflerne med skræl, til de lige akkurat er møre. Afkøl kartoflerne, og pil dem.
Fordel sukkeret på en pande, og lad det smelte ved jævn varme. Tilsæt smør, skru op for varmen, og rør det sammen. Tilsæt kartoflerne, og vend dem rundt i karamelmassen i 6-7 minutter, til kartoflerne er gennemvarme og glaserede.
Servér straks.
