En kniv = 16 måltider til gadens folk

Hele overskuddet fra salget af kniven går ubeskåret til måltider til gadens folk. Det svarer til 16 måltider pr. kniv. Vores mission er at støtte med 4.000 måltider til gadens folk i København. Og du kan være med - og samtidig få fingrene i den eksklusive kokkekniv.

Kokkekniven består af et 21 cm langt knivblad, der har en enormt alsidighed ‒ du kan endda flytte dine snittede grøntsager så nemt som ingenting på det brede blad. Den alsidighed vil vare ved hele livet ‒ det er nemlig så længe, kokkekniven er skabt til at holde.

Unik hårdhed, skarphed og elegance

Kokkekniven byder på mange muligheder, og uanset hvor længe du og din kokkekniv arbejder tæt sammen i køkkenet, vil det ergonomiske skæfte i valnøddetræ gøre arbejdet både behageligt og mindre trættende for dig. Kniven er fremstillet af en helt særlig kerne af VG10-stål. Det gør kniven markant hårdere og skarpere end andre køkkenknive ‒ og det mærkes tydeligt. Den helt særlige mineralsammensætning i stålet gør nemlig, at kniven har en hårdhed på 60-61 HRC på Rockwell-skalaen. Hvis det ikke siger dig så meget, kan vi afsløre, at andre køkkenknive typisk har en hårdhed på 55-56 HRC.

Udforsk kokkekniven

JunkFood x Gastrotools

JunkFood er en forening stiftet af michelin-kokken Rasmus Munk og er et tilbud om mad til Københavns mest udsatte. JunkFood leverer hver eneste dag året rundt mindst 300 gratis måltider ud til mennesker for hvem mad ikke er tilgængeligt. Et dagligt måltid giver ro i maven og mindsker vold og konflikter. Som ejer af denne limiterede kokkekniv, som kun findes i 250 eksemplarer, bidrager du med 16 måltider til gadens folk.

Ekstrem hårdhed og skarphed

Køkkenknive fremstillet af VG10-stål er hårdere og skarpere end de fleste køkkenknive. Det skyldes, at stålet har en særlig mineralsammensætning og et meget højt indhold af carbon. Helt konkret betyder det, at vores køkkenknive har en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, mens andre køkkenknive typisk ligger på 55 HRC. Det gør, at knivene holder sig ekstremt skarpe i meget lang tid.

Æstetisk skønhed og ultimativ styrke

Vores køkkenknive smedes med en kerne af ekstremt hårdt stål. Omkring kernen smedes 66 lag beskyttende rustfrit stål, som under fremstillingen opvarmes, hamres, og køles ned mange gange. Det giver knivene det karakteristiske bølgede udseende og optimale hærdning.

Anbefalet af professionelle

Dak Wichangoen

Tidl. Michelinkok og dommer i Masterchef

"Jeg synes at Gastrotools køkkenværktøj er genialt"

Thomas Rode Andersen

Tidl. Michelin-kok

”Hold k*ft den er skarp. Det her er måske den skarpeste kniv, jeg nogensinde har brugt”

Jacob Jørgsholm

Indehaver af Feed Bistro

”Der er ikke tid til sløve knive, og der er ikke tid til værktøj, der ikke virker. Så det hjælper utrolig meget min dag, at jeg har noget, jeg ved ikke går i stykker - og noget som bare spiller.”

Kamilla Seidler

Direktør og køkkenchef, Restaurant Lola

“Skarpe knive er alfa og omega”

Kasper Correll

Ass. Køkkenchef, Restaurant Uformel

”De er flotte, de ligger godt i hånden og de holder skarpheden. Du kan ikke få en kniv i den kaliber til den pris andre steder på markedet.”

Brian Mark Hansen

Køkkenchef, Søllerød Kro

”Den er skarp som et samuraisværd”

Kokkekniv - JunkFood x Gastrotools

999,00 DKK Rabat Spar

GRATIS LEVERING

GRATIS RETUR

Gratis returnering indenfor 30 dage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på info@gastrotools.dk

I samarbejde med JunkFood har vi udviklet denne "Limited Edition" kokkekniv i 250 eksemplarer. Kniven har et unikt matpoleret knivblad i 67 lag stål og et skæfte i valnød, hvilket gør kniven utroligt skarp og behagelig at arbejde med.

Læs mere
  • Allround kokkekniv ‒ kan bruges til både kød, grøntsager, frugt og krydderurter
  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit stål (67 lag i alt)
  • Hårdhed: 60-61 HRC
  • Skæfte: Valnød
  • Knivbladets længde: 21 cm

Anbefalet tilføjelse

Keramisk strygestål

499,00 DKK

 

En kniv = 16 måltider til gadens folk

Hele overskuddet fra salget af kniven går ubeskåret til måltider til gadens folk. Det svarer til 16 måltider pr. kniv. Vores mission er at støtte med 4.000 måltider til gadens folk i København. Og du kan være med - og samtidig få fingrene i den eksklusive kokkekniv.

Kokkekniven består af et 21 cm langt knivblad, der har en enormt alsidighed ‒ du kan endda flytte dine snittede grøntsager så nemt som ingenting på det brede blad. Den alsidighed vil vare ved hele livet ‒ det er nemlig så længe, kokkekniven er skabt til at holde.

Unik hårdhed, skarphed og elegance

Kokkekniven byder på mange muligheder, og uanset hvor længe du og din kokkekniv arbejder tæt sammen i køkkenet, vil det ergonomiske skæfte i valnøddetræ gøre arbejdet både behageligt og mindre trættende for dig. Kniven er fremstillet af en helt særlig kerne af VG10-stål. Det gør kniven markant hårdere og skarpere end andre køkkenknive ‒ og det mærkes tydeligt. Den helt særlige mineralsammensætning i stålet gør nemlig, at kniven har en hårdhed på 60-61 HRC på Rockwell-skalaen. Hvis det ikke siger dig så meget, kan vi afsløre, at andre køkkenknive typisk har en hårdhed på 55-56 HRC.

Udforsk kokkekniven

JunkFood x Gastrotools

JunkFood er en forening stiftet af michelin-kokken Rasmus Munk og er et tilbud om mad til Københavns mest udsatte. JunkFood leverer hver eneste dag året rundt mindst 300 gratis måltider ud til mennesker for hvem mad ikke er tilgængeligt. Et dagligt måltid giver ro i maven og mindsker vold og konflikter. Som ejer af denne limiterede kokkekniv, som kun findes i 250 eksemplarer, bidrager du med 16 måltider til gadens folk.

Ekstrem hårdhed og skarphed

Køkkenknive fremstillet af VG10-stål er hårdere og skarpere end de fleste køkkenknive. Det skyldes, at stålet har en særlig mineralsammensætning og et meget højt indhold af carbon. Helt konkret betyder det, at vores køkkenknive har en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen, mens andre køkkenknive typisk ligger på 55 HRC. Det gør, at knivene holder sig ekstremt skarpe i meget lang tid.

Æstetisk skønhed og ultimativ styrke

Vores køkkenknive smedes med en kerne af ekstremt hårdt stål. Omkring kernen smedes 66 lag beskyttende rustfrit stål, som under fremstillingen opvarmes, hamres, og køles ned mange gange. Det giver knivene det karakteristiske bølgede udseende og optimale hærdning.

Anbefalet af professionelle

Dak Wichangoen

Tidl. Michelinkok og dommer i Masterchef

"Jeg synes at Gastrotools køkkenværktøj er genialt"

Thomas Rode Andersen

Tidl. Michelin-kok

”Hold k*ft den er skarp. Det her er måske den skarpeste kniv, jeg nogensinde har brugt”

Jacob Jørgsholm

Indehaver af Feed Bistro

”Der er ikke tid til sløve knive, og der er ikke tid til værktøj, der ikke virker. Så det hjælper utrolig meget min dag, at jeg har noget, jeg ved ikke går i stykker - og noget som bare spiller.”

Kamilla Seidler

Direktør og køkkenchef, Restaurant Lola

“Skarpe knive er alfa og omega”

Kasper Correll

Ass. Køkkenchef, Restaurant Uformel

”De er flotte, de ligger godt i hånden og de holder skarpheden. Du kan ikke få en kniv i den kaliber til den pris andre steder på markedet.”

Brian Mark Hansen

Køkkenchef, Søllerød Kro

”Den er skarp som et samuraisværd”