✓ Gratis levering ✓ Julegaver byttes frem til d. 15. januar ✓ Sikker e-handel
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion
Den ultimative kollektion

Den ultimative kollektion

DKK 5.249,00

DKK 6.292,00


● Bemærk forlænget levering grundet enorm efterspørgsel. Forventet leveringstid er 2 uger.

Gratis levering
☺︎ 100% tilfredshedsgaranti
↩︎ Forlænget returret til d. 15. januar

Den ultimative kollektion. Køkkenknive smedet efter stolte japanske traditioner med rødder i samuraitiden. Et enestående håndværk af 67 lag japansk stål. Dette er den ultimative knivsamling til den udprægede 'feinschmecker'.

Mere end 1000 års stolt håndværk er gået forud for fremstillingen af dette knivsæt. 'Den Ultimative Kollektion' består af samtlige 7 køkkenknive i Performance-serien smedet af 67 lag japansk stål og vores keramiske strygestål, som med en hårdhed på 67 HRC passer perfekt til dine køkkenknive af hårdt stål. Med de to kokkeknive (Santoku og Gyuto) får du to allround-knive, som du kan anvende hver gang du går i køkkenet. Nakiri'en er den perfekte kniv til dine grøntsager - og forskærerkniven til den saftige steg. Brødkniven er med sine savtakker ideel til udskæring af al slags brød. Med utilitykniven får du en kniv, som er perfekt til alle skæreopgaver, hvor kokkekniven er for stor og urtekniven for lille. Som prikken over i'et indeholder sættet en urtekniv til alle de mindre skrælle-, skære- og snitteopgaver.

Hver køkkenkniv smedes af 67 lag certificeret japansk stål med en kerne af VG10, som under fremstillingen foldes, opvarmes, nedkøles og bankes som en hyldest til den mere end 1000 år gamle japanske smedetradition. En helt unik mineralsammensætning med et højt indhold af carbon giver knivene unikke rustfri egenskaber og en uovertruffen skarphed. Helt konkret opnår køkkenknivene en hårdhed på hele 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant hårdere end andre køkkenknive.

De elegante sorte skæfter er udført i G10-komposit, som sikrer ultimativ styrke, holdbarhed og ergonomi. Alle køkkenknive er fremstillet med omhyggelig præcision og tager udgangspunkt i nogle af verdens fineste og stærkeste materialer. Følelsen af at håndtere en køkkenkniv fra Gastrotools vidner om det komplekse og store arbejde, som er gået forud for dens tilblivelse. En følelse som indbyder til gastronomiske udfoldelser og kreativitet ved skærebrættet. Til alle knive medfølger elegante matsorte æsker med magnetlukning til optimal opbevaring og sikkerhed. Når du først har anskaffet dig dette knivsæt, får du aldrig brug for nye køkkenknive igen. Knivsættet er bygget til at følge dig resten af livet.

MØD KNIVSERIEN

 

 

Læs mere om teknologien

  • Sættet består af 7 køkkenknive og et keramisk strygestål.
  • Håndsleben 19-graders knivsæg (dobbeltæg)
  • Hårdhed: 61 HRC
  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
  • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
  • Knivbladenes længder: Gyuto kokkekniv 21 cm, Santoku kokkekniv 18 cm, Nakiri 18 cm, forskærerkniv 21 cm, Brødkniv 21 cm, Utilitykniv 12 cm, Urtekniv 9 cm
  • Keramisk strygestål
  • Leveres i sort gaveæske m. magnetlukning
  • Japansk kvalitetsstål

     

    Thomas Rode

    "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

    Thomas Rode, Kok

    Brian Mark Hansen

    "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

    Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

    Nicolaj Hvid

    "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

    Nicolaj Hvid, Kok

     

    OM 'DEN ULTIMATIVE KOLLEKTION'

    Mere end 1000 års stolt håndværk er gået forud for fremstillingen af dette knivsæt. 'Den Ultimative Kollektion' består af samtlige 7 køkkenknive i Performance-serien smedet af 67 lag japansk stål og vores keramiske strygestål, som med en hårdhed på 67 HRC passer perfekt til dine køkkenknive af hårdt stål. Med de to kokkeknive (Santoku og Gyuto) får du to allround-knive, som du kan anvende hver gang du går i køkkenet. Nakiri'en er den perfekte kniv til dine grøntsager - og forskærerkniven til den saftige steg. Brødkniven er med sine savtakker ideel til udskæring af al slags brød. Med utilitykniven får du en kniv, som er perfekt til alle skæreopgaver, hvor kokkekniven er for stor og urtekniven for lille. Som prikken over i'et indeholder sættet en urtekniv til alle de mindre skrælle-, skære- og snitteopgaver.

    Hver køkkenkniv smedes af 67 lag certificeret japansk stål med en kerne af VG10, som under fremstillingen foldes, opvarmes, nedkøles og bankes som en hyldest til den mere end 1000 år gamle japanske smedetradition. En helt unik mineralsammensætning med et højt indhold af carbon giver knivene unikke rustfri egenskaber og en uovertruffen skarphed. Helt konkret opnår køkkenknivene en hårdhed på hele 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant hårdere end andre køkkenknive.

    De elegante sorte skæfter er udført i G10-komposit, som sikrer ultimativ styrke, holdbarhed og ergonomi. Alle køkkenknive er fremstillet med omhyggelig præcision og tager udgangspunkt i nogle af verdens fineste og stærkeste materialer. Følelsen af at håndtere en køkkenkniv fra Gastrotools vidner om det komplekse og store arbejde, som er gået forud for dens tilblivelse. En følelse som indbyder til gastronomiske udfoldelser og kreativitet ved skærebrættet. Til alle knive medfølger elegante matsorte æsker med magnetlukning til optimal opbevaring og sikkerhed. Når du først har anskaffet dig dette knivsæt, får du aldrig brug for nye køkkenknive igen. Knivsættet er bygget til at følge dig resten af livet.

    MØD KNIVSERIEN

     

    DETALJER

     

    Læs mere om teknologien

    • Sættet består af 7 køkkenknive og et keramisk strygestål.
    • Håndsleben 19-graders knivsæg (dobbeltæg)
    • Hårdhed: 61 HRC
    • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
    • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
    • Knivbladenes længder: Gyuto kokkekniv 21 cm, Santoku kokkekniv 18 cm, Nakiri 18 cm, forskærerkniv 21 cm, Brødkniv 21 cm, Utilitykniv 12 cm, Urtekniv 9 cm
    • Keramisk strygestål
    • Leveres i sort gaveæske m. magnetlukning
    • Japansk kvalitetsstål

    UDTALELSER

       

      Thomas Rode

      "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

      Thomas Rode, Kok

      Brian Mark Hansen

      "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

      Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

      Nicolaj Hvid

      "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

      Nicolaj Hvid, Kok