Skab professionelle resultater i dit eget køkken
Vi har spurgt landets bedste kokke, hvordan den ultimative serie af gryder og pander ser ud, og her er den. Med professionelle detaljer som hældekant, CoolGrip-håndtag og et materialevalg, der bruges på verdens bedste restauranter. I sættet får du 7 dele og alt, hvad du skal bruge. Uanset om du skal koge fond, stege en bøf eller piske en bearnaise, har du redskaberne til det.
Med 5-ply får du et uopslideligt sæt, der holder hele livet med alle fordelene ved rustfrit stål: lav vedligeholdelse, egnet til alle typer madlavning, og så slipper du for PFAS og andre former for skadelige belægninger, der bliver slidt af med tiden og ender i maden.
Oplev en utrolig jævn varmefordeling på grund af konstruktionen i fem lag, frem for de tre lag man typisk får med kogegrej i rustfrit stål. Du undgår hotspots i bunden af din gryde eller pande, der kan resultere i brændt mad, ujævn tilberedning og skilte saucer.
Du får en effektiv varmekontrol takket være kernen af aluminium, der har en sublim varmeledning og giver dig mulighed for hurtigt at hæve eller sænke temperaturen. Modsat kogegrej med en påsat sandwichbund, vil du opleve, at varmen naturligt spreder sig op langs kanten, fordi både bund og kanter består af 5-ply - ideelt til retter som risotto og simremad.
Serien er håndlavet i Italien af vores venner og samarbejdspartnere Franco, Mario og Eliano, som på deres familieværksted med over 130 års ekspertise omhyggeligt producerer hvert produkt. Det er dansk design, italiensk håndværk og din garanti for kvalitet fra øverste hylde.
5-ply sæt
Udskift dine gryder og pander for sidste gang med kogegrejet, Michelin-kokke sværger til - helt fri for PFAS og andre skadelige belægninger.
-
Produceret i Italien
-
Konstruktion i fem lag
-
Ovnfast op til 430 grader
-
Kan bruges på alle varmekilder
Kasserolle 1,5L
Kasserolle 2,5L
Gryde 4L
Gryde 7L
Stegepande 24 cm
Stegepande 28 cm
Sauterpande
- Tåler opvaskemaskine.
- Varmes op på medium varme.
- Kan gå i ovn op til 430 grader.
- Kompatibel med alle varmekilder, også induktion.
- Det er naturligt og uden betydning, at der kan opstå kalkaflejringer, regnbuepletter og lignende i overfladen på rustfrit stål, men det kan let fjernes med eddike.
Kasserolle 1,5L
Kasserolle 2,5L
Gryde 4L
Gryde 7L
Stegepande 24 cm
Stegepande 28 cm
Sauterpande
- Tåler opvaskemaskine.
- Varmes op på medium varme.
- Kan gå i ovn op til 430 grader.
- Kompatibel med alle varmekilder, også induktion.
- Det er naturligt og uden betydning, at der kan opstå kalkaflejringer, regnbuepletter og lignende i overfladen på rustfrit stål, men det kan let fjernes med eddike.
Skab professionelle resultater i dit eget køkken
Vi har spurgt landets bedste kokke, hvordan den ultimative serie af gryder og pander ser ud, og her er den. Med professionelle detaljer som hældekant, CoolGrip-håndtag og et materialevalg, der bruges på verdens bedste restauranter. I sættet får du 7 dele og alt, hvad du skal bruge. Uanset om du skal koge fond, stege en bøf eller piske en bearnaise, har du redskaberne til det.
Med 5-ply får du et uopslideligt sæt, der holder hele livet med alle fordelene ved rustfrit stål: lav vedligeholdelse, egnet til alle typer madlavning, og så slipper du for PFAS og andre former for skadelige belægninger, der bliver slidt af med tiden og ender i maden.
Oplev en utrolig jævn varmefordeling på grund af konstruktionen i fem lag, frem for de tre lag man typisk får med kogegrej i rustfrit stål. Du undgår hotspots i bunden af din gryde eller pande, der kan resultere i brændt mad, ujævn tilberedning og skilte saucer.
Du får en effektiv varmekontrol takket være kernen af aluminium, der har en sublim varmeledning og giver dig mulighed for hurtigt at hæve eller sænke temperaturen. Modsat kogegrej med en påsat sandwichbund, vil du opleve, at varmen naturligt spreder sig op langs kanten, fordi både bund og kanter består af 5-ply - ideelt til retter som risotto og simremad.
Serien er håndlavet i Italien af vores venner og samarbejdspartnere Franco, Mario og Eliano, som på deres familieværksted med over 130 års ekspertise omhyggeligt producerer hvert produkt. Det er dansk design, italiensk håndværk og din garanti for kvalitet fra øverste hylde.
"I kroens køkken holder det standarden"
Sådan laver du mad med 5-ply
5-ply til Sol over Gudhjem
Det var med 5-ply i køkkenerne, da professionelle kokke konkurrerede i Danmarks største kokkekonkurrence i sommer.
"Uanset om du er konkurrerende kok på havnen i Gudhjem eller passioneret hjemmekok, får du køkkenværktøj i professionel kvalitet mellem hænderne," lyder det fra tidligere Michelin-kok og stifter af Sol over Gudhjem, Mikkel Marschall.
Udforsk vores tips & tricks
Opskrifter med 5-ply
Cacio e pepe
I samarbejde med Adam Price får du her hans opskrift på cacio e pepe. Retten består af få ingredienser og tager ikke længere tid at...
Sauce Bearnaise
Lær at lave en fransk klassiker, sauce bearnaise. Brian Mark giver dig her sin opskrift både på selve saucen og en hjemmelavet bearnaiseessens, som skal bruges. Denne...
Sauce Blanquette
"Verdens nemmeste og måske mest alsidige sauce". Sådan beskriver Brian Mark sauce blanquette, som han her giver dig sin opskrift på. Saucen er lettere at...
Hønsefond
Her får du Brian Mark Hansens opskrift på hønsefond, som er en hyppigt brugt ingrediens i mange af retterne på Michelinrestauranten Søllerød Kro, hvor han...
Sådan steger du en tournedos
Tournedos er noget af det lækreste, du kan lave med en oksemørbrad, hvor kødet virkelig kommer til sin ret. Her guider Brian Mark, køkkenchef på...
Risotto m. ramsløg og ærter
Den klassiske risotto fås her i en grøn version med ramsløg og ærter, som både giver en smuk farve og en frisk smag sammenlignet med...
Spaghetti 'ndujanara
Kok og restauratør Christian F. B. Puglisi driver til daglig restauranterne Bæst og Mirabelle, som begge tager udgangspunkt i det italienske køkken. Her giver han...
Lynstegt blæksprutte m. grillet hjertesalat
Blæksprutte er ikke en af de hyppigste råvarer i de danske køkkener, men her fås den i selskab med grillet hjertesalat i en version, hvor...
