✓ Gratis levering ✓ Julegaver byttes frem til d. 15. januar ✓ Sikker e-handel
Den Komplette
Den Komplette
Santoku kokkekniv Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv
Gyuto kokkekniv Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv
Utility Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv
Urtekniv Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv
Gyuto Kokkekniv Gastrotools Performance Japansk Køkkenkniv detalje
Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv egenskaber
Gastrotools Performance Japansk køkkenkniv illustration
Gastrotools Performance Japanske køkkenknive sæt

Den Komplette

DKK 3.099,00

DKK 3.895,00


På lager. Levering: 1-3 hverdage

             ✓ Gratis levering: 1-3 hverdage
             ☺︎ 100% tilfredshedsgaranti
             ↩︎ Forlænget returret til d. 15. januar

Det ultimative knivsæt. Køkkenknive smedet efter stolte japanske traditioner med rødder i samuraitiden. Et enestående håndværk af 67 lag japansk stål. Dette knivsæt ruster dig på til enhver skæreopgave i køkkenet.

Mere end 1000 års stolt håndværk er gået forud for fremstillingen af dette knivsæt. 'Den Komplette' består af fem forskellige køkkenknive smedet af 67 lag japansk stål. Med de to kokkeknive (Santoku og Gyuto) får du to allround-knive, som du kan anvende hver gang du går i køkkenet. Forskærerkniven er med sit lange slanke blad ideelt til udskæring og filetering af kød - og perfekt når andestegen eller flæskestegen skal skæres for. Med utilitykniven får du en kniv, som er perfekt til alle skæreopgaver, hvor kokkekniven er for stor og urtekniven for lille. Som prikken over i'et indeholder sættet en urtekniv til alle de mindre skrælle-, skære- og snitteopgaver. 

Hver køkkenkniv smedes af 67 lag certificeret japansk stål med en kerne af VG10, som under fremstillingen foldes, opvarmes, nedkøles og bankes som en hyldest til den mere end 1000 år gamle japanske smedetradition. En helt unik mineralsammensætning med et højt indhold af carbon giver knivene unikke rustfri egenskaber og en uovertruffen skarphed. Helt konkret opnår køkkenknivene en hårdhed på hele 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant hårdere end andre køkkenknive.

Det elegante sorte skæfte er udført i G10-komposit, som sikrer ultimativ styrke, holdbarhed og ergonomi. Alle køkkenknive er fremstillet med omhyggelig præcision og tager udgangspunkt i nogle af verdens fineste og stærkeste materialer. Følelsen af at håndtere en køkkenkniv fra Gastrotools vidner om det komplekse og store arbejde, som er gået forud for dens tilblivelse. En følelse som indbyder til gastronomiske udfoldelser og kreativitet ved skærebrættet. Til alle knive medfølger elegante matsorte æsker med magnetlukning til optimal opbevaring og sikkerhed. Når du først har anskaffet dig dette knivsæt, får du aldrig brug for nye køkkenknive igen. Knivsættet er bygget til at følge dig resten af livet.

MØD KNIVSERIEN

 

 

Læs mere om teknologien

  • Håndsleben 19-graders knivsæg (dobbeltæg)
  • Hårdhed: 61 HRC
  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
  • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
  • Knivbladenes længder: Gyuto kokkekniv 21 cm, Santoku kokkekniv 18 cm, Forskærerkniv 21 cm, Utilitykniv 12 cm, Urtekniv 9 cm
  • Leveres i sort gaveæske m. magnetlukning
  • Japansk kvalitetsstål
    Thomas Rode

    "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

    Thomas Rode, Kok

    Brian Mark Hansen

    "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

    Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

    Nicolaj Hvid

    "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

    Nicolaj Hvid, Kok

     

    OM 'DEN KOMPLETTE'

    Mere end 1000 års stolt håndværk er gået forud for fremstillingen af dette knivsæt. 'Den Komplette' består af fem forskellige køkkenknive smedet af 67 lag japansk stål. Med de to kokkeknive (Santoku og Gyuto) får du to allround-knive, som du kan anvende hver gang du går i køkkenet. Forskærerkniven er med sit lange slanke blad ideelt til udskæring og filetering af kød - og perfekt når andestegen eller flæskestegen skal skæres for. Med utilitykniven får du en kniv, som er perfekt til alle skæreopgaver, hvor kokkekniven er for stor og urtekniven for lille. Som prikken over i'et indeholder sættet en urtekniv til alle de mindre skrælle-, skære- og snitteopgaver. 

    Hver køkkenkniv smedes af 67 lag certificeret japansk stål med en kerne af VG10, som under fremstillingen foldes, opvarmes, nedkøles og bankes som en hyldest til den mere end 1000 år gamle japanske smedetradition. En helt unik mineralsammensætning med et højt indhold af carbon giver knivene unikke rustfri egenskaber og en uovertruffen skarphed. Helt konkret opnår køkkenknivene en hårdhed på hele 61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er markant hårdere end andre køkkenknive.

    Det elegante sorte skæfte er udført i G10-komposit, som sikrer ultimativ styrke, holdbarhed og ergonomi. Alle køkkenknive er fremstillet med omhyggelig præcision og tager udgangspunkt i nogle af verdens fineste og stærkeste materialer. Følelsen af at håndtere en køkkenkniv fra Gastrotools vidner om det komplekse og store arbejde, som er gået forud for dens tilblivelse. En følelse som indbyder til gastronomiske udfoldelser og kreativitet ved skærebrættet. Til alle knive medfølger elegante matsorte æsker med magnetlukning til optimal opbevaring og sikkerhed. Når du først har anskaffet dig dette knivsæt, får du aldrig brug for nye køkkenknive igen. Knivsættet er bygget til at følge dig resten af livet.

    MØD KNIVSERIEN

     

    DETALJER

     

    Læs mere om teknologien

    • Håndsleben 19-graders knivsæg (dobbeltæg)
    • Hårdhed: 61 HRC
    • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit japansk stål (67 lag i alt)
    • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
    • Knivbladenes længder: Gyuto kokkekniv 21 cm, Santoku kokkekniv 18 cm, Forskærerkniv 21 cm, Utilitykniv 12 cm, Urtekniv 9 cm
    • Leveres i sort gaveæske m. magnetlukning
    • Japansk kvalitetsstål

    UDTALELSER

      Thomas Rode

      "Knivene er smukke, smedet på traditionel vis, har en rigtig god finish og god balance, så knivene ligger godt i hånden under arbejdet. Hos Gastrotools går kvalitet og pris smukt hånd i hånd."

      Thomas Rode, Kok

      Brian Mark Hansen

      "Kniven ligger fantastisk i hånden og har en sindssyg balance. Den kører 12-14 timer om dagen og har den samme ydeevne kl. 24 om aftenen som kl. 9 om morgenen."

      Brian Mark Hansen, Køkkenchef Søllerød Kro

      Nicolaj Hvid

      "Skæftets form gør, at du aldrig bliver træt i hånden selv efter flere timers arbejde. Fuldstændig perfekt balanceret og fantastisk tyngde. Gastrotools er nogle af de bedste knive, jeg har haft i hænderne."

      Nicolaj Hvid, Kok

       

      Kundeanmeldelser

      Baseret på 15 anmeldelser Skriv en anmeldelse